Skip to content

Tofu revuelto delicioso

Mientras hace la transición a la etapa 4 del plan de alimentación para después de la cirugía (de 5 a 6 semanas después de la cirugía) y puede tolerar alimentos blandos. ¡Pruebe estas recetas!

Porciones

4 porciones (1 porción = de 1/4 a 1/3 taza)

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1/2 taza de cebolla cortada en cubos
  • 1/4 de taza de zanahorias picadas
  • 1/3 de taza de camotes pelados y cortados en cubos
  • 1/4 de taza de hongos shiitake cortados en cubos
  • 1 paquete de 12 onzas de tofu firme desmenuzado
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/4 de cucharadita de comino molido
  • 1/8 de cucharadita de sal

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en un sartén a fuego medio, saltee la cebolla hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos. Agregue las zanahorias y los camotes a la cebolla y saltee hasta que se ablanden ligeramente, aproximadamente 2 minutos más. Agregue los hongos a la mezcla de las cebollas y saltee hasta que los hongos estén apenas tiernos, aproximadamente 2 minutos más.
  2. Revuelva el tofu, la cúrcuma, el comino y la sal a la mezcla de la cebolla; saltee hasta que el tofu esté bien cocido, unos 2 minutos más.

Información nutricional

Calorías: 108 | Proteínas totales: 7.5 g | Carbohidratos totales: 8.1 g | Grasas totales: 5.9 g

Back To Top